Novos restaurantes no Rio: onde comer no verão de 2026

Novos restaurantes no Rio seguem dando as caras em 2026, e o verão carioca virou oficialmente temporada de inaugurações. De brunch descolado a japonês moderninho, passando por cozinha autoral e novos polos gastronômicos no Centro, o Rio segue provando que comer bem também é programa turístico.

Se você mora aqui ou está planejando uma viagem, este guia reúne os novos restaurantes para conhecer no Rio de Janeiro em 2026, com preços, estilos, bairros e dicas práticas — tudo no bom e velho clima de papo reto, sem frescura.

⚠️ Importante: horários, valores e programações podem mudar. Consulte sempre os canais oficiais antes de ir.

🍽️ O que está bombando na gastronomia do Rio em 2026

O movimento é claro: o Rio vive uma fase de renovação gastronômica. Casarões históricos ganham novos usos, cozinhas autorais crescem fora do eixo óbvio e bairros como Centro, Botafogo, Humaitá e Ipanema concentram as novidades.

Esse movimento conversa direto com outros pontos da cidade que já destacamos em restaurantes que abriram recentemente no Rio e com a cena dos botecos tradicionais do Rio, que seguem firmes ao lado das novidades.

📍 Principais novos restaurantes para conhecer

Berries Brunch & Bistrô (Flamengo)

Brunch o dia inteiro, clima leve e pratos que vão de croissant caprichado a panquecas red velvet. Ótimo para começar o dia sem pressa.

Café Delas (Jardim Botânico)

Café comandado por mulheres, com drinks autorais, sanduíches criativos e aquele clima de lugar que dá vontade de ficar horas.

De Pino (Copacabana)

Empanadas chilenas diferentes das argentinas, sanduíches rápidos e preços honestos. Ideal pra quem quer comer bem sem cerimônia.

D’Praça (Ipanema)

Instalado em casarão histórico, aposta em cozinha contemporânea e pratos mais elaborados. Boa pedida para um almoço especial ou jantar tranquilo.

Kata Sushi (Humaitá)

Japonês moderninho, com rodízio à noite e menu executivo no almoço. Ambiente jovem, colorido e bem animado.

Mercado Central do Rio (Centro)

Um dos novos polos gastronômicos da cidade, reunindo bares, restaurantes e eventos culturais.

👉 Veja também nosso guia completo sobre o novo Mercado São José no Rio para comparar experiências.

💰 Tabela de preços médios

Para entender melhor os custos na cidade, vale conferir também: quanto custa comer no Rio de Janeiro em 2026.

🤔 Vale a pena conhecer os novos restaurantes?

Vale sim — principalmente se você gosta de testar novidades e sair do roteiro óbvio. Muitos desses lugares funcionam também como experiência cultural, ocupando prédios históricos e criando novos pontos de encontro na cidade.

Se a ideia é montar um roteiro completo, combine esses restaurantes com passeios descritos em passeios fora do óbvio no Rio.

🚇 Como chegar

A maioria das novidades está em áreas bem servidas de transporte público. Para evitar perrengue:

• Prefira metrô e caminhada em bairros como Ipanema, Flamengo e Botafogo
• No Centro, vá de metrô ou VLT

Veja também: dicas de transporte público no Rio.

⚠️ Erros comuns ao visitar restaurantes novos

• Ir sem reserva nos primeiros meses
• Não conferir horários atualizados
• Chegar em horário de pico no fim de semana

📅 Quando ir

Durante a semana, o atendimento costuma ser mais tranquilo. Já nos fins de semana, chegue cedo ou reserve. No verão, muitos restaurantes ampliam horários, mas isso pode variar.

💡 Dicas finais

• Siga os restaurantes nas redes sociais
• Evite horários de pico se quiser curtir com calma
• Combine gastronomia com passeios próximos

Se você está montando um roteiro maior, vale ver também roteiro de 5 dias no Rio.

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