Suibi Botafogo: Speisekarte, Bewertungen und geplantes Karaoke
Aktualisiert am 27. Oktober 2026. Das Suibi Botafogo befindet sich in der Rua Dona Mariana, 18, in einem zweistöckigen Herrenhaus. Serviert werden moderne japanische Küche, warme Gerichte und eigene Cocktails. Zum Konzept gehört außerdem ein Karaokeraum, der laut den konsultierten Ankündigungen erst in einer späteren Phase vorgesehen war und dessen Öffnung für das Publikum nicht bestätigt ist. Erkundige dich beim Restaurant, bevor du einen Karaokeabend planst.
Da es sich noch um einen neuen Betrieb handelt, trennt dieser Guide zwischen bereits bestätigten Informationen und Angaben, die sich in den kommenden Monaten ändern können. Hier findest du eine redaktionelle Einschätzung, die Speisekarte, Richtpreise, Cocktails, das Profil des Restaurants, Anreise, die beste Reservierungsstrategie, Unternehmungen in der Nähe und Übernachtungsmöglichkeiten.
Bewertungen zum Suibi Botafogo: Was sich bereits beurteilen lässt
Das Suibi in Botafogo verbindet die Lage an der Rua Dona Mariana mit moderner japanischer Küche und eigener Cocktailkreation. Unsere Einschätzung ist redaktioneller Art und basiert auf den veröffentlichten Informationen über das Restaurant, nicht auf einem persönlichen Besuch. Der Karaokeabend wurde als Projekt für das Obergeschoss angekündigt, ohne öffentliche Bestätigung, dass der Raum bereits in Betrieb ist. Speisekarte, Öffnungszeiten und Verfügbarkeit sollten direkt beim Restaurant überprüft werden.
Suibi Botafogo: Kurzüberblick
| Adresse | Rua Dona Mariana, 18 — Botafogo |
| Profil | Moderne japanische Küche, Rolls, warme Gerichte und Cocktails |
| Karaoke | Für die zweite Phase vorgesehen; die Öffnung für das Publikum war bei dieser Überprüfung nicht bestätigt |
| Angegebene Kapazität | Etwa 90 Plätze |
| Richtzeit | Abends; aktuelle Quellen nennen eine Öffnung gegen 18:00 bzw. 18:30 Uhr |
| Reservierung | Freitag und Samstag empfohlen, besonders für Gruppen |
Wie ist das Suibi in Botafogo?
Die Filiale in Botafogo serviert Gerichte, die man aus dem Suibi in Ipanema kennt, in einem zweistöckigen Herrenhaus. Nach den veröffentlichten Plänen sollte sich im Obergeschoss ein Karaokeraum befinden, doch wir haben keine Bestätigung gefunden, dass er derzeit in Betrieb ist. Zum Abendessen sind die Speisekarte und die Cocktailauswahl bereits in aktuellen gastronomischen Bewertungen dokumentiert.
Die Leitung liegt weiterhin beim New Yorker Sei Shiroma. Die Cocktailkarte trägt die Handschrift von Vitória Kurihara, während die Speisekarte japanische Einflüsse mit etwas entspannteren Neuinterpretationen verbindet.
Was steht auf der Speisekarte?
Zu den kürzlich veröffentlichten Gerichten gehören Edamame, Pickles nach Kyoto-Art, Gyoza, Usuzukuri, verschiedene Sushi-Kombinationen, Kamameshi und Shabu-Shabu. Eines der meistbesprochenen Gerichte des Restaurants ist der Steak Frites Roll, mit Wagyu, karamellisierten Zwiebeln, knusprigen Kartoffelsticks, Frühlingszwiebeln und einer Sauce mit Karē.
Bei den Cocktails ist zum Beispiel der Umeboshi Dryzu nennen, der Wein, Gin, süßen Pflaumensake und Ume-Einlegewasser kombiniert.
Wie viel kostet das Essen im Suibi Botafogo?
Die folgenden Preise wurden im September 2026 veröffentlicht und können sich ändern:
| Gericht | Richtpreis |
|---|---|
| Edamame | R$ 30 |
| Kyoto Pickles | R$ 27 |
| Classic Gyoza | R$ 46 |
| Shrimp Gyoza | R$ 52 |
| Steak Frites Roll | R$ 59 |
| Kamameshi | R$ 89 |
| Tsukiji — 16 Stück | R$ 198 |
| Shabu Shabu | R$ 320 |
| Umeboshi Dry | R$ 48 |
Für zwei Personen hängt die Rechnung von den Sushi-Kombinationen, warmen Gerichten und Cocktails ab. Sieh dir die aktuelle Speisekarte im offiziellen Profil an und entscheide dich entweder für ein komplettes Abendessen oder für Snacks und Drinks an der Bar. Karaoke sollte erst eingeplant werden, wenn die Verfügbarkeit bestätigt ist.
Ist das Karaoke im Suibi Botafogo bereits in Betrieb?
Der Raum wurde für das Obergeschoss angekündigt und sollte in einer zweiten Phaseeröffnet werden, allerdings ohne bestätigten Termin in der Ankündigung. Da aktuelle Bewertungen des Restaurants nicht bestätigen, dass der Raum geöffnet ist, solltest du nicht davon ausgehen, dass das Karaoke verfügbar ist, ohne direkt beim Suibi nachzufragen. Sieh dir die Ankündigung zur schrittweisen Eröffnung an.
Bei Gruppen lohnt es sich zu fragen, ob ein Mindestumsatz, eine zeitliche Begrenzung oder eine separate Reservierung erforderlich ist.
Ist eine Reservierung erforderlich?
Da das Angebot neu ist und sich besonders für Gruppen eignet, empfehlen wir aus redaktioneller Sicht eine Reservierung für Freitag- und Samstagabende. Die für die Filiale angegebene Telefonnummer lautet (21) 98453-1130; bestätige die Angaben zusätzlich über das offizielle Profil @suibi.restaurant.
Anreise
Die Rua Dona Mariana liegt in Botafogo und ist von verschiedenen Punkten des Viertels aus leicht erreichbar. Wer öffentliche Verkehrsmittel nutzt, kann je nach Ausgangspunkt U-Bahn oder Bus mit einem kurzen Fußweg beziehungsweise einer Fahrt per App für das letzte Stück kombinieren.
Sieh dir unseren Guide zu öffentlichen Verkehrsmitteln in Rio an. Wenn du lieber mit einem Fahrdienst per App fährst, erfährst du hier, wie du Uber in Rio sicherer nutzen kannst.
Route durch Botafogo
Später Nachmittag: Spaziere an der Enseada de Botafogo entlang oder unternehme etwas Kulturelles im Viertel.
19:00 Uhr: Abendessen im Suibi, sofern die Öffnungszeit bestätigt ist.
Danach: Wähle eine nahegelegene Bar oder erkundige dich direkt, ob der Karaokeraum bereits für das Publikum geöffnet ist. Plane diese Aktivität nicht ohne Bestätigung ein.
Wenn du gastronomische Erlebnisse im Viertel vergleichen möchtest, findest du hier auch unseren Besuch im Restaurante São Miguel in Botafogo.
Was kann man in der Nähe unternehmen?
Botafogo eignet sich hervorragend, um ein Abendessen mit Kinos, Bars, Kulturzentren und der Uferpromenade zu verbinden. Statt eine weit entfernte Sehenswürdigkeit einzubauen, konzentrierst du den Abend am besten auf das Viertel. Für größere Routenvorschläge siehe unsere Tipps für Unternehmungen in Rio de Janeiro.
Rückweg und Sicherheit
Wenn der Abend spät endet, bestelle das Auto noch im Lokal oder direkt vor dem Eingang und überprüfe Kennzeichen und Fahrer. Vermeide es, mit sichtbar gehaltenem Handy auf der Straße stehen zu bleiben und ein Ziel auszuwählen. Sieh dir auch unseren Sicherheitsguide für Rio.
Übernachten in der Nähe
Botafogo ist ein sehr praktischer Ausgangspunkt für alle, die zwischen dem Centro und der Zona Sul unterwegs sein möchten. Vergleiche die Viertel in unserem Guide zu Übernachtungsmöglichkeiten in Rio de Janeiro.
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FAQ
Gibt es im Suibi Botafogo Karaoke?
Das Restaurant hat einen Karaokeraum für eine zweite Phase angekündigt, doch die Öffnung für das Publikum war in den konsultierten Quellen nicht bestätigt. Erkundige dich bei der Filiale, bevor du aus diesem Grund hingehst.
Ist es dasselbe Suibi wie in Ipanema?
Es handelt sich um die zweite Filiale der Marke. Auf der Speisekarte stehen beliebte Gerichte aus Ipanema sowie eigene neue Kreationen.
Wie viel kostet es?
Es gibt Gerichte ab etwa R$ 27–30; einige Gerichte und Kombinationen kosten mehr als R$ 100. Bestätige die aktuelle Speisekarte.
Ist eine Reservierung erforderlich?
Es gibt keinen Hinweis auf eine Verpflichtung, wir empfehlen eine Reservierung jedoch für Gruppen und am Wochenende.
Plane weiter
Sieh dir auch an unsere Tipps für Unternehmungen in Rio de Janeiro, was du diese Woche in Rio unternehmen kannst, den Veranstaltungskalender und die Tourismus-App von Rio.
Quellen und Aktualisierung
Letzte Überprüfung: 27.10.2026.
- Veja Rio — gastronomische Neuigkeiten
- JáÉ! — veröffentlichte Speisekarte und Preise
- Suibi — offizielles Profil
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