{"id":17090,"date":"2026-09-29T13:48:22","date_gmt":"2026-09-29T16:48:22","guid":{"rendered":"https:\/\/viagenselugaress.com\/?p=17090"},"modified":"2026-11-06T00:09:40","modified_gmt":"2026-11-06T03:09:40","slug":"amelia-no-janeiro-hotel-degustationsmenu-mit-meerblick-in-leblon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/amelia-no-janeiro-hotel-degustationsmenu-mit-meerblick-in-leblon\/","title":{"rendered":"Amelia no Janeiro Hotel: Degustationsmen\u00fc mit Meerblick in Leblon"},"content":{"rendered":"<p><strong>Aktualisiert am 29. September 2026.<\/strong> Das <strong>Amelia<\/strong> ist das neue Dinnerrestaurant des Janeiro Hotel im Stadtteil Leblon. Es befindet sich im zweiten Stock mit Blick aufs Meer und bietet ein <strong>Degustationsmen\u00fc zum Festpreis von R$ 380 pro Person<\/strong>, dienstags bis sonntags von 19 bis 23 Uhr.<\/p>\n<p>Das Konzept steht f\u00fcr gehobene Gastronomie, ohne das Men\u00fc an eine einzige kulinarische Tradition zu binden: Es finden sich mediterrane, asiatische, italienische und brasilianische Einfl\u00fcsse. Da der Preis hoch ist, hilft dieser Leitfaden bei der Entscheidung, <strong>ob das Konzept zu Ihnen passt, was Sie erwartet, wie Sie reservieren, wie viel Zeit Sie einplanen sollten und wie Sie das Dinner in einen Rundgang durch Leblon integrieren k\u00f6nnen<\/strong>.<\/p>\n<nav class=\"vl-guia-navegacao\" aria-label=\"Navigationsleitfaden\" style=\"padding:18px 20px;border:1px solid #ddd;border-radius:12px;margin:24px 0;background:#fff\"><strong>Navigationsleitfaden<\/strong><\/p>\n<ul style=\"margin:12px 0 0 20px\">\n<li><a href=\"#resumo\">Kurz\u00fcberblick<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#conceito\">Wie ist das Amelia?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#menu\">So funktioniert das Men\u00fc<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#pratos\">Beispielgerichte<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#preco\">Was es tats\u00e4chlich kostet<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#reserva\">So reservieren Sie<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#tempo\">Wie viel Zeit Sie einplanen sollten<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#como-chegar\">Anreise<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#roteiro\">Rundgang durch Leblon<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#alternativas\">Alternativen in der N\u00e4he<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#onde-ficar\">Unterk\u00fcnfte<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#faq\">FAQ<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#fontes\">Quellen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/nav>\n<h2 id=\"resumo\">Amelia: Kurz\u00fcberblick<\/h2>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>Lage<\/strong><\/td>\n<td>Janeiro Hotel \u2013 2. Stock<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Adresse<\/strong><\/td>\n<td>Av. Delfim Moreira, 696 \u2013 Leblon<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>\u00d6ffnungszeiten<\/strong><\/td>\n<td>Dienstags bis sonntags, 19 bis 23 Uhr<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Konzept<\/strong><\/td>\n<td>Degustationsmen\u00fc \/ Men\u00fcfolge mit vier G\u00e4ngen, laut Hotel<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Preis<\/strong><\/td>\n<td>R$ 380 pro Person<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Reservierung<\/strong><\/td>\n<td>Empfohlen<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Aussicht<\/strong><\/td>\n<td>Uferpromenade von Leblon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2 id=\"conceito\">Wie ist das Amelia?<\/h2>\n<p>Das Restaurant wurde ausgehend von Referenzen aus K\u00fcstenorten wie Saint-Tropez, Capri und der Franz\u00f6sischen Riviera konzipiert und durch die Sichtweise des Janeiro Hotel aus Rio neu interpretiert. Der verglaste Gastraum macht den Blick aufs Meer zu einem Teil des Erlebnisses.<\/p>\n<p>Das gastronomische Konzept ist mit dem K\u00fcchenchef <strong>\u00c1lvaro Cantinho<\/strong> und Guilherme Boavista verbunden. Die Idee besteht darin, verschiedene Einfl\u00fcsse zu verbinden, ohne die Speisekarte auf die K\u00fcche \u201eeines Landes\u201c festzulegen.<\/p>\n<h2 id=\"menu\">Wie funktioniert das Men\u00fc f\u00fcr R$ 380?<\/h2>\n<p>Auf der aktuellen offiziellen Website des Janeiro Hotel wird ein <strong>Men\u00fc mit vier G\u00e4ngen<\/strong>zu einem Festpreis von <strong>R$ 380 pro Person<\/strong>beschrieben. Berichte zur Er\u00f6ffnung erw\u00e4hnten au\u00dferdem Couvert, Amuse-Bouche sowie die Wahl zwischen Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Da sich die Pr\u00e4sentation der einzelnen G\u00e4nge \u00e4ndern kann, sollte die offizielle Beschreibung des Hotels als aktuellste Referenz gelten.<\/p>\n<p>Getr\u00e4nke und Weinbegleitungen sollten ohne vorherige Best\u00e4tigung nicht als inklusive betrachtet werden.<\/p>\n<h2 id=\"pratos\">Welche Gerichte gab es bisher?<\/h2>\n<p>Zu den Gerichten, die in j\u00fcngeren Berichten vorgestellt wurden, geh\u00f6ren:<\/p>\n<ul>\n<li>Stracciatella-Teigtasche mit Thunfischtatar und Mignon;<\/li>\n<li>Burrata mit Kaki;<\/li>\n<li>Black Cod mit Satay-Sauce;<\/li>\n<li>Oktopus mit Romesco-Sauce;<\/li>\n<li>Cappelletti nero mit Garnelen;<\/li>\n<li>Filet Rossini;<\/li>\n<li>Pappardelle mit Morcheln;<\/li>\n<li>Pudding mit Amarena-Kirschen;<\/li>\n<li>Quindim;<\/li>\n<li>Schokoladen-Eclair.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Speisekarte ist modern und kann saisonal wechseln. W\u00e4hlen Sie das Restaurant nicht wegen eines einzigen Gerichts, ohne zuvor zu best\u00e4tigen, dass es noch auf der Karte steht.<\/p>\n<h2 id=\"preco\">Was kostet das Erlebnis f\u00fcr zwei Personen?<\/h2>\n<p>Das Men\u00fc kostet <strong>R$ 760 f\u00fcr zwei Personen<\/strong> ohne Getr\u00e4nke und einen m\u00f6glichen Bedienungsaufschlag. Mit Wasser, Wein oder Drinks und Service steigt die Rechnung. Wenn das Budget eine wichtige Rolle spielt, fragen Sie vorab nach der Weinkarte und den offenen Weinen.<\/p>\n<p>Das Restaurant eignet sich f\u00fcr einen besonderen Anlass und nicht f\u00fcr einen blo\u00dfen Vergleich des \u201eGerichtspreises\u201c mit einem \u00c0-la-carte-Angebot.<\/p>\n<h2 id=\"reserva\">So reservieren Sie<\/h2>\n<p>Das Janeiro Hotel nimmt Reservierungen per E-Mail unter <strong>restaurante@janeirohotel.rio<\/strong> sowie per WhatsApp oder Telefon unter <strong>(21) 99798-3842<\/strong>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.janeirohotel.rio\/restaurantes-e-eventos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>\u2192 Offizielle Amelia-Seite des Janeiro Hotel<\/strong><\/a><\/p>\n<h2 id=\"tempo\">Wie viel Zeit sollten Sie f\u00fcr das Dinner einplanen?<\/h2>\n<p>Da es sich um ein Men\u00fc mit mehreren G\u00e4ngen handelt, sollten Sie danach keinen Kinobesuch, Flug oder anderen knapp getakteten Termin einplanen. Reservieren Sie im Kalender mindestens <strong>zwei Stunden<\/strong> als redaktionelle Zeitspanne, wobei die tats\u00e4chliche Dauer vom Servicetempo und von Ihrem Tisch abh\u00e4ngt.<\/p>\n<h2 id=\"como-chegar\">Anreise<\/h2>\n<p>Das Hotel liegt an der Avenida Delfim Moreira direkt gegen\u00fcber dem Strand von Leblon. F\u00fcr die Anreise aus anderen Stadtteilen eignen sich U-Bahn und ein Fu\u00dfweg oder eine Fahrt per App; f\u00fcr den sp\u00e4ten R\u00fcckweg ist eine Fahrt per App am unkompliziertesten.<\/p>\n<p>Mehr zum <a href=\"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/so-nutzen-sie-die-offentlichen-verkehrsmittel-in-rio-de-janeiro-sicher-u-bahn-busse-und-apps-im-jahr-2026\/?p=5219\">\u00f6ffentlichen Nahverkehr in Rio<\/a> und zu <a href=\"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/ist-uber-in-rio-de-janeiro-sicher-so-funktioniert-es-preise-und-wichtige-tipps-2026\/?p=5189\">Uber in Rio<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"roteiro\">Die perfekte Route, um das Amelia einzuplanen<\/h2>\n<p><strong>17 Uhr:<\/strong> Spazieren Sie an der Uferpromenade von Leblon entlang.<br \/><strong>Sonnenuntergang:<\/strong> Bleiben Sie zwischen Leblon und Ipanema, ohne sich zu weit zu entfernen.<br \/><strong>19:30 Uhr:<\/strong> Dinner im Amelia.<br \/><strong>Danach:<\/strong> Wenn Sie noch weiterziehen m\u00f6chten, w\u00e4hlen Sie eine Bar in Leblon und vermeiden Sie es, quer durch die Stadt zu fahren.<\/p>\n<h2 id=\"alternativas\">Lust auf ein anderes Konzept in Leblon?<\/h2>\n<p>Wenn Sie etwas Ungezwungeneres suchen, lesen Sie unseren Erfahrungsbericht zum <a href=\"https:\/\/viagenselugaress.com\/boteco-boa-praca-leblon\/\">Boteco Boa Pra\u00e7a Leblon<\/a>. Wenn Sie lieber Fleisch essen, finden Sie in unserem Guide zum <a href=\"https:\/\/viagenselugaress.com\/vamo-steak-bar\/\">Vamo Steak Bar<\/a>weitere Informationen. So k\u00f6nnen Sie Stil und Budget vor der Entscheidung vergleichen.<\/p>\n<h2 id=\"onde-ficar\">Unterk\u00fcnfte<\/h2>\n<p>Leblon ist ideal f\u00fcr alle, die Strand, Spazierg\u00e4nge und Gastronomie sch\u00e4tzen, allerdings sind die \u00dcbernachtungspreise dort meist hoch. Vergleichen Sie den Stadtteil in unserem Guide zu <a href=\"https:\/\/viagenselugaress.com\/onde-ficar-no-rio-de-janeiro\/\">Unterk\u00fcnften in Rio<\/a>.<\/p>\n<p><iframe src=\"https:\/\/www.stay22.com\/embed\/gm?aid=viagenselugares&#038;address=Janeiro%20Hotel%2C%20Avenida%20Delfim%20Moreira%20696%2C%20Leblon%2C%20Rio%20de%20Janeiro%2C%20RJ%2C%20Brasil\" width=\"100%\" height=\"428\" style=\"border:0\" loading=\"lazy\" title=\"Karte der Hotels in der N\u00e4he des Amelia\"><\/iframe><\/p>\n<p><small>Die Stay22-Karte enth\u00e4lt Affiliate-Links. Wir k\u00f6nnen f\u00fcr Reservierungen eine Provision erhalten, ohne zus\u00e4tzliche Kosten f\u00fcr Sie.<\/small><\/p>\n<h2 id=\"faq\">FAQ<\/h2>\n<h3>Wie viel kostet das Amelia?<\/h3>\n<p>R$ 380 pro Person f\u00fcr das vom Janeiro Hotel beworbene Degustationsmen\u00fc zum Festpreis.<\/p>\n<h3>Ist das Restaurant nur f\u00fcr Hotelg\u00e4ste?<\/h3>\n<p>Nein. Das Restaurant nimmt auch Reservierungen von externen G\u00e4sten an.<\/p>\n<h3>Wie sind die \u00d6ffnungszeiten?<\/h3>\n<p>Dienstags bis sonntags von 19 bis 23 Uhr.<\/p>\n<h3>Gibt es \u00c0-la-carte-Gerichte?<\/h3>\n<p>Nein. Das beworbene Konzept ist ein Men\u00fc mit mehreren G\u00e4ngen zum Festpreis.<\/p>\n<h2>Planen Sie weiter<\/h2>\n<p>Das k\u00f6nnte Sie ebenfalls interessieren: <a href=\"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/was-man-in-rio-de-janeiro-unternehmen-kann-kompletter-reisefuhrer-mit-routen-stranden-museen-und-erlebnissen\/?p=7668\">Aktivit\u00e4ten in Rio<\/a>, <a href=\"https:\/\/viagenselugaress.com\/o-que-fazer-no-rio-esta-semana\/\">Aktivit\u00e4ten in Rio in dieser Woche<\/a>, der <a href=\"https:\/\/viagenselugaress.com\/calendario-de-eventos-do-rio-de-janeiro\/\">Veranstaltungskalender<\/a> und die <a href=\"https:\/\/viagenselugaress.com\/aplicativo-turismo-rio-de-janeiro\/\">Tourismus-App f\u00fcr Rio<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"fontes\">Quellen und Aktualisierung<\/h2>\n<p><strong>Letzte \u00dcberpr\u00fcfung: 29.09.2026.<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.janeirohotel.rio\/restaurantes-e-eventos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Janeiro Hotel \u2013 offizielle Amelia-Seite<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.timeout.com\/pt\/rio-de-janeiro\/noticias\/como-e-o-amelia-o-novo-restaurante-do-janeiro-hotel-071426\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Time Out Rio \u2013 Er\u00f6ffnung des Amelia<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.cnnbrasil.com.br\/viagemegastronomia\/gastronomia\/amelia-e-a-nova-atracao-gastronomica-do-janeiro-hotel-no-leblon\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">CNN Viagem &#038; Gastronomia \u2013 Amelia<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Amelia no Janeiro Hotel, Leblon: Degustationsmen\u00fc mit R$ 380, \u00d6ffnungszeiten, Reservierungen, Signature-Gerichte, Anfahrt, Spazierroute an der Strandpromenade und \u00dcbernachtungsm\u00f6glichkeiten.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[381],"tags":[],"class_list":["post-17090","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-destinos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17090","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17090"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17090\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17098,"href":"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17090\/revisions\/17098"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17090"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17090"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17090"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}