{"id":17103,"date":"2026-09-29T13:45:45","date_gmt":"2026-09-29T16:45:45","guid":{"rendered":"https:\/\/viagenselugaress.com\/?p=17103"},"modified":"2026-11-06T00:13:42","modified_gmt":"2026-11-06T03:13:42","slug":"suibi-botafogo-speisekarte-bewertungen-und-geplantes-karaoke","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/suibi-botafogo-speisekarte-bewertungen-und-geplantes-karaoke\/","title":{"rendered":"Suibi Botafogo: Speisekarte, Bewertungen und geplantes Karaoke"},"content":{"rendered":"<p><strong>Aktualisiert am 27. Oktober 2026.<\/strong> Das <strong>Suibi Botafogo<\/strong> befindet sich in der <strong>Rua Dona Mariana, 18<\/strong>, in einem zweist\u00f6ckigen Herrenhaus. Serviert werden moderne japanische K\u00fcche, warme Gerichte und eigene Cocktails. Zum Konzept geh\u00f6rt au\u00dferdem ein <strong>Karaokeraum<\/strong>, der laut den konsultierten Ank\u00fcndigungen erst in einer sp\u00e4teren Phase vorgesehen war und <strong>dessen \u00d6ffnung f\u00fcr das Publikum nicht best\u00e4tigt ist<\/strong>. Erkundige dich beim Restaurant, bevor du einen Karaokeabend planst.<\/p>\n<p>Da es sich noch um einen neuen Betrieb handelt, trennt dieser Guide zwischen bereits best\u00e4tigten Informationen und Angaben, die sich in den kommenden Monaten \u00e4ndern k\u00f6nnen. Hier findest du <strong>eine redaktionelle Einsch\u00e4tzung, die Speisekarte, Richtpreise, Cocktails, das Profil des Restaurants, Anreise, die beste Reservierungsstrategie, Unternehmungen in der N\u00e4he und \u00dcbernachtungsm\u00f6glichkeiten<\/strong>.<\/p>\n<h2>Bewertungen zum Suibi Botafogo: Was sich bereits beurteilen l\u00e4sst<\/h2>\n<p>Das Suibi in Botafogo verbindet die Lage an der Rua Dona Mariana mit moderner japanischer K\u00fcche und eigener Cocktailkreation. Unsere Einsch\u00e4tzung ist redaktioneller Art und basiert auf den ver\u00f6ffentlichten Informationen \u00fcber das Restaurant, nicht auf einem pers\u00f6nlichen Besuch. Der Karaokeabend wurde als Projekt f\u00fcr das Obergeschoss angek\u00fcndigt, <strong>ohne \u00f6ffentliche Best\u00e4tigung, dass der Raum bereits in Betrieb ist<\/strong>. Speisekarte, \u00d6ffnungszeiten und Verf\u00fcgbarkeit sollten direkt beim Restaurant \u00fcberpr\u00fcft werden.<\/p>\n<nav class=\"vl-guia-navegacao\" aria-label=\"Navigations\u00fcbersicht\" style=\"padding:18px 20px;border:1px solid #ddd;border-radius:12px;margin:24px 0;background:#fff\"><strong>Navigations\u00fcbersicht<\/strong><\/p>\n<ul style=\"margin:12px 0 0 20px\">\n<li><a href=\"#resumo\">Kurz\u00fcberblick<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#conceito\">Wie ist das Suibi Botafogo?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#cardapio\">Was steht auf der Speisekarte?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#precos\">Wie viel kostet es?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#karaoke\">Wie funktioniert das Karaoke?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#reservar\">Ist eine Reservierung erforderlich?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#como-chegar\">Anreise<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#roteiro\">Route durch Botafogo<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#perto\">Was kann man in der N\u00e4he unternehmen?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#seguranca\">R\u00fcckweg und Sicherheit<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#onde-ficar\">\u00dcbernachten<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#faq\">FAQ<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#fontes\">Quellen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/nav>\n<h2 id=\"resumo\">Suibi Botafogo: Kurz\u00fcberblick<\/h2>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>Adresse<\/strong><\/td>\n<td>Rua Dona Mariana, 18 \u2014 Botafogo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Profil<\/strong><\/td>\n<td>Moderne japanische K\u00fcche, Rolls, warme Gerichte und Cocktails<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Karaoke<\/strong><\/td>\n<td>F\u00fcr die zweite Phase vorgesehen; die \u00d6ffnung f\u00fcr das Publikum war bei dieser \u00dcberpr\u00fcfung nicht best\u00e4tigt<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Angegebene Kapazit\u00e4t<\/strong><\/td>\n<td>Etwa 90 Pl\u00e4tze<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Richtzeit<\/strong><\/td>\n<td>Abends; aktuelle Quellen nennen eine \u00d6ffnung gegen 18:00 bzw. 18:30 Uhr<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Reservierung<\/strong><\/td>\n<td>Freitag und Samstag empfohlen, besonders f\u00fcr Gruppen<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2 id=\"conceito\">Wie ist das Suibi in Botafogo?<\/h2>\n<p>Die Filiale in Botafogo serviert Gerichte, die man aus dem Suibi in Ipanema kennt, in einem zweist\u00f6ckigen Herrenhaus. Nach den ver\u00f6ffentlichten Pl\u00e4nen sollte sich im Obergeschoss ein Karaokeraum befinden, doch wir haben keine Best\u00e4tigung gefunden, dass er derzeit in Betrieb ist. Zum Abendessen sind die Speisekarte und die Cocktailauswahl bereits in aktuellen gastronomischen Bewertungen dokumentiert.<\/p>\n<p>Die Leitung liegt weiterhin beim New Yorker <strong>Sei Shiroma<\/strong>. Die Cocktailkarte tr\u00e4gt die Handschrift von Vit\u00f3ria Kurihara, w\u00e4hrend die Speisekarte japanische Einfl\u00fcsse mit etwas entspannteren Neuinterpretationen verbindet.<\/p>\n<h2 id=\"cardapio\">Was steht auf der Speisekarte?<\/h2>\n<p>Zu den k\u00fcrzlich ver\u00f6ffentlichten Gerichten geh\u00f6ren <strong>Edamame<\/strong>, Pickles nach Kyoto-Art, Gyoza, Usuzukuri, verschiedene Sushi-Kombinationen, Kamameshi und Shabu-Shabu. Eines der meistbesprochenen Gerichte des Restaurants ist der <strong>Steak Frites Roll<\/strong>, mit Wagyu, karamellisierten Zwiebeln, knusprigen Kartoffelsticks, Fr\u00fchlingszwiebeln und einer Sauce mit Kar\u0113.<\/p>\n<p>Bei den Cocktails ist zum Beispiel der <strong>Umeboshi Dry<\/strong>zu nennen, der Wein, Gin, s\u00fc\u00dfen Pflaumensake und Ume-Einlegewasser kombiniert.<\/p>\n<h2 id=\"precos\">Wie viel kostet das Essen im Suibi Botafogo?<\/h2>\n<p>Die folgenden Preise wurden im September 2026 ver\u00f6ffentlicht und k\u00f6nnen sich \u00e4ndern:<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Gericht<\/th>\n<th>Richtpreis<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Edamame<\/td>\n<td>R$ 30<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Kyoto Pickles<\/td>\n<td>R$ 27<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Classic Gyoza<\/td>\n<td>R$ 46<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Shrimp Gyoza<\/td>\n<td>R$ 52<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Steak Frites Roll<\/td>\n<td>R$ 59<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Kamameshi<\/td>\n<td>R$ 89<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Tsukiji \u2014 16 St\u00fcck<\/td>\n<td>R$ 198<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Shabu Shabu<\/td>\n<td>R$ 320<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Umeboshi Dry<\/td>\n<td>R$ 48<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>F\u00fcr zwei Personen h\u00e4ngt die Rechnung von den Sushi-Kombinationen, warmen Gerichten und Cocktails ab. Sieh dir die aktuelle Speisekarte im offiziellen Profil an und entscheide dich entweder f\u00fcr ein komplettes Abendessen oder f\u00fcr Snacks und Drinks an der Bar. Karaoke sollte erst eingeplant werden, wenn die Verf\u00fcgbarkeit best\u00e4tigt ist.<\/p>\n<h2 id=\"karaoke\">Ist das Karaoke im Suibi Botafogo bereits in Betrieb?<\/h2>\n<p>Der Raum wurde f\u00fcr das Obergeschoss angek\u00fcndigt und sollte in einer <strong>zweiten Phase<\/strong>er\u00f6ffnet werden, allerdings ohne best\u00e4tigten Termin in der Ank\u00fcndigung. Da aktuelle Bewertungen des Restaurants nicht best\u00e4tigen, dass der Raum ge\u00f6ffnet ist, <strong>solltest du nicht davon ausgehen, dass das Karaoke verf\u00fcgbar ist, ohne direkt beim Suibi nachzufragen<\/strong>. Sieh dir die <a href=\"https:\/\/diariodorio.com\/restaurante-japones-de-chefe-premiado-vai-ocupar-casarao-historico-de-botafogo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ank\u00fcndigung zur schrittweisen Er\u00f6ffnung an<\/a>.<\/p>\n<p>Bei Gruppen lohnt es sich zu fragen, ob ein Mindestumsatz, eine zeitliche Begrenzung oder eine separate Reservierung erforderlich ist.<\/p>\n<h2 id=\"reservar\">Ist eine Reservierung erforderlich?<\/h2>\n<p>Da das Angebot neu ist und sich besonders f\u00fcr Gruppen eignet, empfehlen wir aus redaktioneller Sicht eine Reservierung f\u00fcr Freitag- und Samstagabende. Die f\u00fcr die Filiale angegebene Telefonnummer lautet <strong>(21) 98453-1130<\/strong>; best\u00e4tige die Angaben zus\u00e4tzlich \u00fcber das offizielle Profil <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/suibi.restaurant\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@suibi.restaurant<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"como-chegar\">Anreise<\/h2>\n<p>Die Rua Dona Mariana liegt in Botafogo und ist von verschiedenen Punkten des Viertels aus leicht erreichbar. Wer \u00f6ffentliche Verkehrsmittel nutzt, kann je nach Ausgangspunkt U-Bahn oder Bus mit einem kurzen Fu\u00dfweg beziehungsweise einer Fahrt per App f\u00fcr das letzte St\u00fcck kombinieren.<\/p>\n<p>Sieh dir unseren Guide zu <a href=\"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/so-nutzen-sie-die-offentlichen-verkehrsmittel-in-rio-de-janeiro-sicher-u-bahn-busse-und-apps-im-jahr-2026\/?p=5219\">\u00f6ffentlichen Verkehrsmitteln in Rio<\/a> an. Wenn du lieber mit einem Fahrdienst per App f\u00e4hrst, <a href=\"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/ist-uber-in-rio-de-janeiro-sicher-so-funktioniert-es-preise-und-wichtige-tipps-2026\/?p=5189\">erf\u00e4hrst du hier, wie du Uber in Rio sicherer nutzen kannst<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"roteiro\">Route durch Botafogo<\/h2>\n<p><strong>Sp\u00e4ter Nachmittag:<\/strong> Spaziere an der Enseada de Botafogo entlang oder unternehme etwas Kulturelles im Viertel.<br \/><strong>19:00 Uhr:<\/strong> Abendessen im Suibi, sofern die \u00d6ffnungszeit best\u00e4tigt ist.<br \/><strong>Danach:<\/strong> W\u00e4hle eine nahegelegene Bar oder erkundige dich direkt, ob der Karaokeraum bereits f\u00fcr das Publikum ge\u00f6ffnet ist. Plane diese Aktivit\u00e4t nicht ohne Best\u00e4tigung ein.<\/p>\n<p>Wenn du gastronomische Erlebnisse im Viertel vergleichen m\u00f6chtest, findest du hier auch unseren Besuch im <a href=\"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/lohnt-sich-das-restaurante-sao-miguel-in-botafogo-unsere-erfahrungen-und-wie-viel-wir-ausgegeben-haben\/?p=13808\">Restaurante S\u00e3o Miguel in Botafogo<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"perto\">Was kann man in der N\u00e4he unternehmen?<\/h2>\n<p>Botafogo eignet sich hervorragend, um ein Abendessen mit Kinos, Bars, Kulturzentren und der Uferpromenade zu verbinden. Statt eine weit entfernte Sehensw\u00fcrdigkeit einzubauen, konzentrierst du den Abend am besten auf das Viertel. F\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Routenvorschl\u00e4ge siehe <a href=\"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/was-man-in-rio-de-janeiro-unternehmen-kann-kompletter-reisefuhrer-mit-routen-stranden-museen-und-erlebnissen\/?p=7668\">unsere Tipps f\u00fcr Unternehmungen in Rio de Janeiro<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"seguranca\">R\u00fcckweg und Sicherheit<\/h2>\n<p>Wenn der Abend sp\u00e4t endet, bestelle das Auto noch im Lokal oder direkt vor dem Eingang und \u00fcberpr\u00fcfe Kennzeichen und Fahrer. Vermeide es, mit sichtbar gehaltenem Handy auf der Stra\u00dfe stehen zu bleiben und ein Ziel auszuw\u00e4hlen. Sieh dir auch unseren <a href=\"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/ist-rio-de-janeiro-fur-touristen-gefahrlich-sicherheit-2026\/?p=7721\">Sicherheitsguide f\u00fcr Rio<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"onde-ficar\">\u00dcbernachten in der N\u00e4he<\/h2>\n<p>Botafogo ist ein sehr praktischer Ausgangspunkt f\u00fcr alle, die zwischen dem Centro und der Zona Sul unterwegs sein m\u00f6chten. Vergleiche die Viertel in unserem Guide zu <a href=\"https:\/\/viagenselugaress.com\/onde-ficar-no-rio-de-janeiro\/\">\u00dcbernachtungsm\u00f6glichkeiten in Rio de Janeiro<\/a>.<\/p>\n<p><iframe src=\"https:\/\/www.stay22.com\/embed\/gm?aid=viagenselugares&#038;address=Rua%20Dona%20Mariana%2018%2C%20Botafogo%2C%20Rio%20de%20Janeiro%2C%20RJ%2C%20Brasil\" width=\"100%\" height=\"428\" style=\"border:0\" loading=\"lazy\" title=\"Karte mit Hotels in der N\u00e4he des Suibi Botafogo\"><\/iframe><\/p>\n<p><small>Die Stay22-Karte enth\u00e4lt Affiliate-Links. Wir k\u00f6nnen f\u00fcr Buchungen eine Provision erhalten, ohne zus\u00e4tzliche Kosten f\u00fcr dich.<\/small><\/p>\n<h2 id=\"faq\">FAQ<\/h2>\n<h3>Gibt es im Suibi Botafogo Karaoke?<\/h3>\n<p>Das Restaurant hat einen Karaokeraum f\u00fcr eine zweite Phase angek\u00fcndigt, doch die \u00d6ffnung f\u00fcr das Publikum war in den konsultierten Quellen nicht best\u00e4tigt. Erkundige dich bei der Filiale, bevor du aus diesem Grund hingehst.<\/p>\n<h3>Ist es dasselbe Suibi wie in Ipanema?<\/h3>\n<p>Es handelt sich um die zweite Filiale der Marke. Auf der Speisekarte stehen beliebte Gerichte aus Ipanema sowie eigene neue Kreationen.<\/p>\n<h3>Wie viel kostet es?<\/h3>\n<p>Es gibt Gerichte ab etwa R$ 27\u201330; einige Gerichte und Kombinationen kosten mehr als R$ 100. Best\u00e4tige die aktuelle Speisekarte.<\/p>\n<h3>Ist eine Reservierung erforderlich?<\/h3>\n<p>Es gibt keinen Hinweis auf eine Verpflichtung, wir empfehlen eine Reservierung jedoch f\u00fcr Gruppen und am Wochenende.<\/p>\n<h2>Plane weiter<\/h2>\n<p>Sieh dir auch an <a href=\"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/was-man-in-rio-de-janeiro-unternehmen-kann-kompletter-reisefuhrer-mit-routen-stranden-museen-und-erlebnissen\/?p=7668\">unsere Tipps f\u00fcr Unternehmungen in Rio de Janeiro<\/a>, <a href=\"https:\/\/viagenselugaress.com\/o-que-fazer-no-rio-esta-semana\/\">was du diese Woche in Rio unternehmen kannst<\/a>, den <a href=\"https:\/\/viagenselugaress.com\/calendario-de-eventos-do-rio-de-janeiro\/\">Veranstaltungskalender<\/a> und die <a href=\"https:\/\/viagenselugaress.com\/aplicativo-turismo-rio-de-janeiro\/\">Tourismus-App von Rio<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"fontes\">Quellen und Aktualisierung<\/h2>\n<p><strong>Letzte \u00dcberpr\u00fcfung: 27.10.2026.<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/vejario.abril.com.br\/comer-e-beber\/radar-novidades-gastronomicas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Veja Rio \u2014 gastronomische Neuigkeiten<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.jaeprogramacao.com.br\/visao\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">J\u00e1\u00c9! \u2014 ver\u00f6ffentlichte Speisekarte und Preise<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/suibi.restaurant\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Suibi \u2014 offizielles Profil<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Suibi Botafogo: ein neues japanisches Lokal in einem stattlichen Haus in der Rua Dona Mariana \u2013 mit Karaoke, Sushi-Rolls, Drinks, Richtpreisen, Anfahrt und Tipps f\u00fcr das Viertel.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[381],"tags":[],"class_list":["post-17103","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-destinos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17103","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17103"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17103\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17110,"href":"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17103\/revisions\/17110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17103"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/viagenselugaress.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}