Lumio en Copacabana Palace: nuevo menú degustación de Nello Cassese
Actualizado el 29 de septiembre de 2026. Lumio es el nuevo restaurante italiano del Copacabana Palace, con apertura prevista para noviembre de 2026 en el espacio renovado asociado durante décadas al antiguo Cipriani. El chef Nello Cassese sigue al frente.
Resumen rápido
| Lugar | Copacabana Palace — Av. Atlântica, 1702 |
| Apertura | Noviembre de 2026 |
| Reservas | Previstas desde octubre de 2026 |
| Chef | Nello Cassese |
| Formato | Solo menú degustación |
| Capacidad | 38 clientes por noche |
| Armonizaciones | Tres opciones anunciadas |
| Bodega | Más de 400 etiquetas |
¿Cuándo abre Lumio?
Belmond informa oficialmente noviembre de 2026. Una cobertura citó el 3 de noviembre como previsión, pero la página del hotel consultada no fijó esa fecha exacta, por lo que conviene confirmar antes de planificar.
Qué cambia respecto a Cipriani
El restaurante mantiene a Nello Cassese, pero inaugura una identidad propia, combinando tradiciones del sur de Italia y cucina povera con ingredientes y referencias incorporadas durante sus años en Río.
Cómo será la experiencia
Lumio fue concebido exclusivamente alrededor de un menú degustación. Con solo 38 clientes por noche, la propuesta apunta a una experiencia más controlada y larga, no a una cena rápida à la carte.
Vinos y armonización
El restaurante anunció tres opciones de armonización y una bodega con más de 400 etiquetas, bajo curaduría de Ed Arruda. También está prevista una Mesa del Chef Dom Pérignon.
Cómo reservar
Belmond informa que las reservas abren en octubre. Usa el canal oficial del hotel como referencia principal.
→ Abrir la página oficial de Lumio
Cuánto va a costar
La página oficial consultada todavía no publicaba el precio del menú. Esta guía no lo estima con base en el antiguo Cipriani.
Dónde alojarse
Copacabana es la base más obvia para una cena especial aquí, aunque Ipanema, Botafogo y Flamengo también tienen acceso simple.
FAQ
¿Lumio ya abrió?
No al 29 de septiembre de 2026. La apertura está prevista para noviembre.
¿Es el antiguo Cipriani?
Ocupa el espacio renovado asociado al antiguo restaurante, pero con nuevo nombre, concepto e identidad.
¿Será à la carte?
No. Belmond informa que fue concebido exclusivamente como menú degustación.
¿Cuánto costará?
El precio oficial todavía no había sido publicado en la página consultada.
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