Lumio no Copacabana Palace: novo restaurante de Nello Cassese
Atualizado em 29 de setembro de 2026. O Lumio é o novo restaurante italiano do Copacabana Palace e abre em novembro de 2026, no espaço que durante décadas ficou associado ao antigo Cipriani. O chef Nello Cassese continua à frente da cozinha, agora com um conceito que aproxima o sul da Itália e o Rio de Janeiro.
Este é um post de pré-abertura. Portanto, não vamos inventar preço, horário ou pratos que o hotel ainda não publicou. O que já está confirmado: 38 clientes por noite, menu degustação exclusivo, três possibilidades de harmonização, adega com mais de 400 rótulos e reservas a partir de outubro.
Lumio: resumo rápido
| Local | Copacabana Palace, Av. Atlântica, 1702 |
| Abertura | Novembro de 2026 |
| Reservas | Previstas a partir de outubro de 2026 |
| Chef | Nello Cassese |
| Formato | Exclusivamente menu degustação |
| Capacidade | 38 clientes por noite |
| Harmonizações | Três opções anunciadas |
| Adega | Mais de 400 rótulos |
Quando o Lumio abre?
A Belmond informa oficialmente novembro de 2026, com reservas disponíveis a partir de outubro. Uma reportagem do Diário do Rio citou previsão de 3 de novembro, mas como o hotel não fixou a data na página oficial consultada, recomendamos tratar 3/11 como previsão e confirmar antes de fazer planos.
Do Cipriani ao Lumio: o que muda?
O restaurante mantém Nello Cassese, mas inaugura uma identidade própria. A proposta oficial combina tradições do sul da Itália e a essência da cucina povera com ingredientes e referências assimiladas pelo chef durante sua década no Rio.
O salão fica no renovado Edifício Piscina. O projeto é de Ivan Rezende e inclui obra de Luiz Zerbini. Isso indica que a arquitetura também fará parte da experiência, não apenas a comida.
Quem é Nello Cassese?
Nello chegou ao Rio em 2016 e comandou o antigo restaurante italiano do hotel. Sob sua liderança, a operação conquistou estrela Michelin e reconhecimento internacional. A Belmond destaca que ele integra a Dom Pérignon Society.
Como será a experiência?
O Lumio funcionará exclusivamente com menu degustação. Isso muda completamente a lógica em relação a um restaurante à la carte: você não vai para “pedir uma massa”; vai para acompanhar uma sequência definida pela cozinha.
Com apenas 38 clientes por noite, a expectativa é de serviço muito controlado e ritmo mais longo. Reserve pelo menos uma noite sem compromissos apertados depois.
Harmonização e adega
O restaurante anuncia três opções de harmonização e uma adega com mais de 400 rótulos, sob curadoria de Ed Arruda. Haverá ainda a Mesa do Chef Dom Pérignon junto ao passe.
Se você não bebe ou não quer harmonização completa, pergunte sobre alternativas no momento da reserva. Não assuma que harmonização estará incluída no valor do menu.
Como reservar
A Belmond informa que as reservas serão abertas em outubro. Use o canal oficial do hotel:
Quanto vai custar?
O preço ainda não foi publicado na página oficial consultada. Não vamos estimar com base no antigo Cipriani. Quando o menu e o valor forem divulgados, este artigo deve ser atualizado.
Roteiro para transformar o jantar em uma noite completa
Fim de tarde: caminhe pela orla de Copacabana.
Antes do jantar: chegue com antecedência ao hotel, sem marcar outra refeição pesada.
Depois: se ainda quiser um drink com vista em outro dia, veja nossa experiência no VIZTA Rooftop.
O que fazer perto
Copacabana permite combinar praia, Bairro Peixoto e bares clássicos sem grandes deslocamentos. Temos guias do Quintal do Peixoto e do Bar da Tati, úteis para outros momentos da viagem.
Onde ficar
Se o Lumio é parte de uma viagem especial, Copacabana é a base mais óbvia. Mas Ipanema, Botafogo e Flamengo também oferecem acesso simples. Compare em onde ficar no Rio.
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FAQ
O Lumio já abriu?
Não em 29/09/2026. A abertura oficial está prevista para novembro.
É o antigo Cipriani?
Ocupa o espaço renovado associado ao antigo restaurante, mas terá novo nome, conceito e identidade.
Vai ter à la carte?
A Belmond informa que o restaurante foi concebido exclusivamente para menu degustação.
Quanto custa?
O preço ainda não foi divulgado oficialmente na página consultada.
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Fontes e atualização
Última verificação: 29/09/2026.
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