Lumio au Copacabana Palace : nouveau menu dégustation de Nello Cassese
Mis à jour le 29 septembre 2026. Lumio est le nouveau restaurant italien du Copacabana Palace, dont l’ouverture est prévue en novembre 2026 dans l’espace rénové longtemps associé à l’ancien Cipriani. Le chef Nello Cassese reste aux commandes.
Résumé rapide
| Lieu | Copacabana Palace — Av. Atlântica, 1702 |
| Ouverture | Novembre 2026 |
| Réservations | Prévues à partir d’octobre 2026 |
| Chef | Nello Cassese |
| Format | Menu dégustation uniquement |
| Capacité | 38 clients par soir |
| Accords | Trois options annoncées |
| Cave | Plus de 400 références |
Quand ouvre Lumio ?
Belmond annonce officiellement novembre 2026. Un article a évoqué le 3 novembre comme prévision, mais la page de l’hôtel vérifiée ne fixait pas cette date exacte, donc confirmez avant de planifier.
Qu’est-ce qui change par rapport à Cipriani ?
Le restaurant conserve Nello Cassese mais lance une nouvelle identité, mélangeant traditions du sud de l’Italie et cucina povera avec des ingrédients et références assimilés au fil de ses années à Rio.
Comment sera l’expérience ?
Lumio est conçu exclusivement autour d’un menu dégustation. Avec seulement 38 clients par soir, attendez-vous à une expérience plus contrôlée et plus longue, plutôt qu’à un dîner à la carte rapide.
Vins et accords
Le restaurant annonce trois options d’accords et une cave de plus de 400 références, sous la curatelle d’Ed Arruda. Une table du chef Dom Pérignon est aussi prévue.
Comment réserver
Belmond indique que les réservations ouvrent en octobre. Utilisez le canal officiel de l’hôtel comme référence principale.
→ Ouvrir la page officielle de Lumio
Combien cela coûtera-t-il ?
La page officielle vérifiée ne publiait pas encore le prix du menu. Ce guide ne l’estime pas à partir de l’ancien Cipriani.
Où séjourner ?
Copacabana est la base la plus évidente pour un dîner spécial ici, tandis qu’Ipanema, Botafogo et Flamengo offrent aussi un accès simple.
FAQ
Lumio est-il déjà ouvert ?
Pas au 29 septembre 2026. L’ouverture est prévue en novembre.
Est-ce l’ancien Cipriani ?
Il occupe l’espace rénové associé à l’ancien restaurant, mais avec un nouveau nom, concept et identité.
Y aura-t-il une carte ?
Non. Belmond indique que Lumio est conçu exclusivement autour d’un menu dégustation.
Combien cela coûtera-t-il ?
Le prix officiel n’avait pas encore été publié sur la page vérifiée.
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